Broccoletti: Conserve Alimentari Artigianali

I nostri broccoletti alla casareccia sottolio in vasetto di vetro è un nostro prodotto conosciutissimo
Per "broccoletti" si intendono i friarielli. Si narra che all’inizio venivano coltivati come foraggio per animali ma in periodi bellici anche gli uomini hanno incominciato a cibarsene, scoprendone le qualità alimentari.
Prodotto vegetale tipico della cucina dell'italia centrale sono le nostre conserve alimentari di broccoletti sott'olio. Sono una vera specialità e si utilizzano come contorno semplice e sfizioso o per accompagnare secondi di carne o pesce con un delicato sapore amarognolo.
Con le nostre conserve artigianali di broccoletti sott'olio abbiamo reso possibile apprezzare il suo sapore durante tutto l'anno, in quanto questo ortaggio viene piantato a settembre e viene raccolto entro il mese di aprile.

Produzione e Vendita Broccoletti sott'olio

Broccoletti alla Casareccia

Conserve Alimentari Artigianali: Zucchine Grigliate

Produzione e Vendita Zucchine Grigliate

Le nostre zucchine sott'olio arrostite sono a buccia chiara perché tenere. Sono lavate in acqua corrente fresca e dopo una per una vengono tagliate in lungo a mano e collocate in una soluzione composta da acqua e sale.
Per evitare l'eccessivo insecchimento del prodotto ed eliminare la soluzione di acqua e sale vengono pressate molto lentamente.
Una volta terminata la pressatura, vengono arrostite.
Le zucchine sott’olio arrostite sono una conserva di verdura ottime come aperitivo o contorno. Sono perfette per aperitivi e spuntini se accompagnate da pane tostato.
Ottime in abbinamento per formaggi o piatti a base di pesce.
Le nostre zucchine arrostite sono uno dei nostri prodotti più apprezzati per il sapore delicato facilmente abbinabile a tavola con ogni portata.
La nostra lavorazione non intacca le qualità organolettiche e restano ricche di potassio, acido folico e vitamina E, con proprietà antinfiammatorie e diuretiche.

Zucchine Grigliate

Scarica il catalogo generale della nostra produzione di conserve alimentari artigianali, disponibile in alta definizione (60 Mega) oppure a bassa definizione, attraverso questa pagina.
Catalogo delle nostre produzioni di conserve artigianali
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Listino prezzi delle conserve artigianali
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