Produzione di Conserve Alimentari Artigianali:
Olive Itrane, Nostrane e Denocciolate

Le olive da mensa, quelle che la nostra azienda di conserve alimentari artigianali produce, rappresentano una parte della storia e della cultura dell’olivo in Italia e costituiscono una ricca nicchia produttiva della nostra agricoltura.
Le olive in varietà da mensa, hanno una elevata percentuale di polpa in più rispetto al nocciolo. Essa è molto compatta nelle nostre olive verdi, e non molliccia per le olive nere , come di solito accade a causa della lavorazione.
Per la produzione di conserve alimentari di Olive di qualsiasi specialità: Olive Verdi, Olive Itrane, Olive Nere, e le Olive denocciolate, presso la nostra azienda di conserve scegliamo le olive più voluminose e polpose.
Effettuiamo la fermentazione delle olive con cui l'amaro delle olive viene eliminato naturalmente fino a ricreare il profumo e il sapore, che il frutto ha quando è ancora attaccato alla pianta.
Una menzione particolare è della nostra produzione di conserve artigianali è la famosissima Oliva Nera Itrana.
Si differenzia dalle altre tipologie di olive per il suo sapore deciso, pungente e croccante. Viene utilizzata esclusivamente come antipasto e per la preparazione di aperitivi.
L'oliva Nera Itrana, ha un alto valore energetico, riduce il colesterolo cattivo nel sangue e risulta avere effetti positivi anche sulla pressione arteriosa.
Le olive sono gustose e naturali, e la presenza di elevate concentrazioni di sale a contatto delle olive rende impossibile la proliferazione dei principali microrganismi ritenuti dannosi.

Produzione Artigianale e Vendita di Olive da mensa

Olive Verdi Denocciolate

Olive Nere Denocciolate

Olive Nostrane

Olive Secche

Olive Nere Itrane

Olive Dolci Grandi

Scarica il catalogo generale della nostra produzione di conserve artigianali, disponibile in alta definizione (60 Mega) oppure a bassa definizione, attraverso questa pagina.
Catalogo delle nostre produzioni di olive Verdi, olive Itrane e Nere
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